Hola, Mi nombre es Lalo
Hola! Mi nombre es Lalo, soy asesora en alimentación saludable tanto para mejorar la calidad de vida como para personas que tengan alguna patología y quieran sanar o mejorar, experta en cocina vegana y crudivegana; decidí crear esta web para compartir recetas saludables respetando el producto en la medida de lo posible y al planeta, hacer del alimento una medicina de vida dejando ver la cantidad de nutrientes que nos aporta la naturaleza a través de la comida real. También comparto y escribo artículos con base científica sobre estudios en alimentos, técnicas de elaboración de los mismos para no solo sanarse uno mismo, sino para ayudar a no degradar mas nuestra pachamama. En todas mis recetas utilizo alimentos ecológicos de alto poder nutricional, sin refinar, sin OMG y sin azúcar, por lo que recomiendo que así lo hagas siempre que sea posible.
Hoy en día se está poniendo de moda lo de la alimentación saludable pero falta mucha información; las grandes empresas pretenden como no, beneficiarse del tirón llenando algunas estanterías de los supermercados con productos eco y bio pero…sabemos leer las etiquetas? Sabemos de dónde provienen y si verdaderamente son de calidad? Préstale atención y busca información.
Vengo de la actividad física y considero que la clave de la salud no solo es la alimentación; sino también el movimiento, descanso y gestión emocional.
La montaña y la naturaleza forman parte de mis aficiones además de ser mi refugio.
Me encanta cocinar sano y rico pero lo que más apasiana es la repostería saludable; poder crear postres y elaboraciones adaptadas para disfrutar de placeres que nutren y no perjudican. Elaboraciones sin azúcar, sin lácteos, sin gluten, sin huevo…todo tipo de alergias e intolerancias, incluso para alimentación cetogénica.
Me considero “La Monstrua de las Galletas”, es una de mis especialidades.
Además puedes encargarme tartas personalizadas. dulces festivos (Navidad, Halloween, San Valentín, Pascua..), GALLETAS, incluso quesos veganos de fermentación natural con probióticos, Kombucha casera y otros fermentados vegetales como el chucrut.
Imparto de forma presencial cursos, talleres, charlas, masterclass y show cooking donde no solo aprenden los asistentes, también yo aprendo muchísimo de ell@s.
Nos llevamos la experiencia del momento presente, del directo, compartir, conversar, descubrir, probar, y sobretodo disfrutar y divertirse.
Te pilla lejos? No problem!
Tienes formaciones, e-books y más en formato online donde aprenderás sobre alimentación saludable con ejemplos, recetas descargables y vídeos en la pestaña de cursos donde atenderé personalmente cualquier cuestión o duda sobre ingredientes, utensilios, elaboraciones, etc.
