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Crema de Hinojo y semillas de Papaya
Vamos acuidar un poco más nuestro sistema digestivo con esta estupenda crema…cómo?? Con qué???….pues con éstos dos potentes y digestivos alimentos.
Consejos para comer sano en Navidades
Todos sabemos que en estas fechas suelen haber excesos.....o no, lo cierto es que está en tu mano...
Cebolla en crudo
Un poderoso y potente vegetal que…
Crema blanca con Chía
Crema blanca con Chía, la cena perfecta para nuestra microbiota.
Pastel de boniato rojo y cebolla roja
Esta receta tan sencilla surgió en una tarde, de repente cuando mi hija me dijo que quería cenar boniato y pensé…cómo podría hacer para añadir proteína, grasa saludable y además que sea delicioso y muy muy nutritivo???….eh voilà!!!
Versión 1.0 Galletas de avena
No os dejará de sorprender ésta nueva versión de galletas, otro sabor variando solo 2...
Porqué germinar?
Germinados; el alimento vivo mas antiguo…porqué germinar?
Guiso de soja negra
Un guiso para preparar nuestro organismo de cara al invierno, calentito, reconstituyente y sabroso.
Tiramisú proteico
Un postre para todos y si necesitas proteínas este es para tí! Alergias e intolerancias a la lactosa y caseína cada vez están mas presentes y cómo no, yo no utilizo leche animal ni derivados y te preguntaras…como ha hecho para sustituir el clásico mascarpone de un tiramisú? Pues toma nota!
Crema de Kale y calabaza
Os apetece una crema que temple el cuerpo al llegar a casa en esta frías tardes de invierno? Pues además de sus antioxidantes es riquísimo en vitamina C como toda la familia de las coles, y de mi querida calabaza….qué decir? hoy solo destaco su vitamina A entre sus varias características siendo un buen alimento par la visión, los tejidos óseos, piel y protector en procesos oncológicos.
Harina de garbanzos germinados
Algunos me preguntábais cómo hacer los garbanzos germinados para la harina de la Tortilla de alcachofa sin huevo
Pedretes
Almendras y chocolate….como el turrón? Sí pero en versión saludable
Fideuá de hojas verdes
Fideuá de pescado, y porqué no de hojas verdes??? acostumbramos a utilizar la pasta en recetas tradicionales y dónde queda la magia de la creatividad?
“Azucaca”!!! y refinados
Tenía ganas de colgar esta información; pues aunque parezca que algunos ya les suena de algo creo que la mayoría de la población todavía no es consciente de la alta toxicidad y la desnutrición que causa este veneno junto con los refinados, otro invento de la industria alimentaria…..toma nota y ACTÚA!!!!
Ensalada de rúcula y granada
Estudios actuales confirman que varios compuestos que contienen azufre como la rúcula (de ahí su sabor algo amargo) previenen el cáncer, si a ésto le sumas los antioxidantes de la granada y un toque de omega 3 del aguacate….la ensalada perfecta!
Tortilla de alcachofa sin huevo
Atención intolerantes y alérgicos al huevo!!! existen varias formas de comer tortilla evitando el huevo y el resultado es muy bueno, quieres saber cómo?
Pan Kamut y semillas
El kamut es un trigo duro originario de Egipto y uno de los primeros trigos que existen al igual que el trigo espelta.
Puré dulzón de boniato
Esta crema se caracteriza por su sabor dulce debido al boniato, un tubérculo rico en azúcares simples al igual que almidones y a pesar de su carga glucémica no aumentan el nivel de insulina en sangre. Es rico en vitamina A, C, y lagunas del grupo B; es un ingrediente denso e interesante para la época de otoño – invierno.
Crema de cacao multiusos
Otro dulce saludable y vegano al que le podemos dar muchos usos; tanto para untar sobre tortas de arroz u otro cereal como para rellenar bizcochos, magdalenas o incluso añadir a una masa de galletas….creatividad al poder!
Pan Esenio de Sarraceno
No puedo negar que es mi pan favorito si se trata de desayunar acompañándolo de aceite de oliva y germinados.
Magdalenas morenas de calabacín
Eres intolerante o alérgico al huevo? Pues que eso no te prive de este placer…
Medusitas heladas de amaranto y cacao
Bocados suaves y ligeros en forma de helado.
Paté crudivegano de remolacha
Ésta es una versión de la receta del gran maestro Medvedovsky, una buena y sencilla combinación vestida de rosa.
Rejuvelac
Es depurativo, antioxidante, regenerador de los intestinos y además contiene vitamina K, E y ocho de las del grupo B. Ayuda a la mejor asimilación de nutrientes.
Paté crudivegano de germinados
Tenía unos germinados de lenteja verdina en la nevera que me sobraron de otra receta, unas avellanas activadas que utilicé para hacer crema de cacao crudivegana y quería hacer un paté para acompañar unas endivias; entonces…
Crema de choco y avellanas para untar crudivegana
Nocilla, Nutela, y otras marcas de cremas de cacao a algunos nos hacen salivar verdad?
Quieres disfrutar de una crema de cacao nutritiva libre de azucares refinados y grasas trans???
CHUCRUT ECOLOGICO SIN PASTEURIZAR CASERO
Llega el invierno y nuestro sistema inmune debe reforzarse, añade alimentos fermentados a tus...
Crema esmeralda
Por fín llagaron las espinacas de temporada!!! Como sabéis solo utilizo alimentos ecológicos y...
Cocotets de algas
Las algas poseen tal concentración nutritiva que en cantidades muy pequeñas aportan grandes...
Hamburguesa de pimiento y zanahoria
Esta hamburguesa no solo es vegetal y nutritiva sino que te aportará proteína completa debido a la...
Galletas deshidratadas
Si necesitas energía, éstas son tus galletas! Su elaboración potencia su valor nutricional así que...
Bizcocho BananaChoc
Basta con tener 2 bananas que debas utilizar para que no se estropeen y acaben en el cubo de la...
Aceite de coco para varios usos
Hola a todos! Me dirijo especialmente a los padres debido al comienzo de curso y algunos...
Galletas de avena, semillas y fruta desecada
Os animo a probar unas de las más sabrosas galletas que he preparado, eso sí, si tenéis la...
2 para 2
Arroz y garbanzos para tomate y calabacín! Dos alimentos que juntos forman proteína completa...
Crema Champuerro con brotes de girasol
Normalmente se utiliza el champiñón laminado para cocinarlo salteado, sobre pizza o a la plancha...
Bizcocho de vacaciones
No suelo crear ni cocinar demasiado cuando estoy fuera de casa, o eso intento ... jeje aunque...
Pan sin gluten para toda la semana
Buenas tardes! lo prometido; Si haces este pan y el sabor es de tu agrado....adiós al amasado y al...