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Arroz y garbanzos para tomate y calabacín! Dos alimentos que juntos forman proteína completa combinados con verduras crudas, un plato tan sencillo como completo.
INGREDIENTES: (Todos ecológicos)

  • Arroz integral
  • Garbanzos fermentados
  • Tomate natural
  • Calabacín crudo
  • Germinados de rabanito
  • Sal marina, AOVE y una pizca de pimienta.

PROCEDIMIENTO:

  1. Hervir el arroz
  2. Pelar y cortar en mirepoix (dados) los tomates.
  3. Cortar los calabacines en juliana o mirepoix.
  4. Escurrir el arroz y añadir un puñado de garbanzos previamente fermentados.
  5. Esparcir la verdura cortada por encima, coronar con los germinados y aliñar.

Nota: Si no tienes garbanzos fermentados puedes utilizar garbanzos normales o germinados.
BON APPETIT!!!!
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