Arroz y garbanzos para tomate y calabacín! Dos alimentos que juntos forman proteína completa combinados con verduras crudas, un plato tan sencillo como completo.
INGREDIENTES: (Todos ecológicos)
- Arroz integral
- Garbanzos fermentados
- Tomate natural
- Calabacín crudo
- Germinados de rabanito
- Sal marina, AOVE y una pizca de pimienta.
PROCEDIMIENTO:
- Hervir el arroz
- Pelar y cortar en mirepoix (dados) los tomates.
- Cortar los calabacines en juliana o mirepoix.
- Escurrir el arroz y añadir un puñado de garbanzos previamente fermentados.
- Esparcir la verdura cortada por encima, coronar con los germinados y aliñar.
Nota: Si no tienes garbanzos fermentados puedes utilizar garbanzos normales o germinados.
BON APPETIT!!!!
