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Green Raw Fitoplancton

Esta crema verde cruda presenta un alto valor nutritivo tanto en macro como en micronutrientes, lo mejor de todo es que al ser cruda no tardarás más de 5 minutos en tenerla lista y servida. Y ahora os hablaré del ingrediente estrella; el Fitoplancton, “la leche de la Madre Tierra”

Ante todo el fitoplancton contiene minerales, aminoácidos, glúcidos, ácidos omega3 y 6, ARN y oligoelementos. Precisamente toda esta ristra de nutrientes evitará procesos inflamatorios, degenerativos, oxidación celular y acidificación del PH corporal. También nos ayudará a una mejor emisión de los impulsos nervios y las funciones orgánicas en general, del aparato locomotor…

INGREDIENTES:

  • Hojas de espinacas frescas
  • Tomates frescos
  • Alcachofas fermentadas y encurtidas especiadas
  • Aguacate
  • AOVE
  • Sal del Himalaya en escamas
  • Agua filtrada
  • Cebolla deshidratada
  • Fitoplancton en polvo
  • Levadura nutricional
  • Cilantro fresco o seco
  • Pizca de ajo en polvo

ELABORACIÓN:

  1. Lavamos bien las espinacas
  2. Pelamos los tomates si no son ecológicos y los vaciamos de sus pepitas
  3. Disponemos en la batidora las espinacas, aguacate, tomates, alcachofas y agua
  4. Trituramos todo hasta conseguir la textura deseada
  5. Servimos en un bol y acompañamos de cebolla deshidratada, fitoplancton, levadura nutricional, pizca de ajo en polvo, cilantro y chorrito de AOVE

Nota:

Si no tienes las alcachofas fermentadas puedes optar por corazones encurtidos ecológicos y especiarlos tu si lo deseas, cambiarlo por unos pepinillos en conserva ecológicos o simplemente prescindir de éste ingrediente.

Ya sabéis que en muchas de mis recetas no pongo cantidades de los ingredientes porque considero que mejor al gusto de cada cual, siendo cualquiera de éstos en este caso clasificado en verduras y hortalizas, por lo que si prefieras más cantidad de uno que de otro tienes total libertad para crear.
En la crema Green Raw concretamente, el ingrediente que reina son las hojas de espinacas.
 

Bon Appetit!!!

Crema de zanahorias digestiva

Fácil, rápido, y reconfortante; así puede ser tu cena o entrante de esta noche.
Si habéis echado un vistazo a las recetas de Cremas que he publicado en mi página observaréis que se caracterizan por su fácil elaboración y los pocos ingredientes utilizados; pues en la mayoría de casos “menos es más” sobretodo si se trata de invertir poco tiempo para poder nutrirse adecuadamente.
Os dejo otra idea, esta vez muy digestiva por las propiedades del hinojo, cargada de pro vitamina A y carotenos de las zanahorias y mi tan amada cebolla también ayudante de una buena digestión destacada por su poder antiséptico.
Sabemos que las semillas de Chía nos aportan grasas saludables y proteínas de gran valor nutricional, además gracias a su mucílago regula nuestro tránsito intestinal.

INGREDIENTES:

  • 1/2 kg de zanahorias con piel si son ecológicas
  • un bulbo entero de hinojo
  • una cebolla dulce grande o 2 si son pequeñas
  • AOVE al gusto
  • Sal Himalaya al gusto
  • Pimienta 3 colores
  • Una cucharada sopera de semillas de Chía

ELABORACIÓN:

  1. Cocemos al vapor las verduras
  2. Trituramos junto con el resto de ingredientes y caldo de la cocción al gusto
  3. Disponemos en un bol o plato ondo y enriquecemos con germinados si así os gusta, un chorrito de AOVE y pimienta de 3 colores.

Nota: Los germinados nos aportan prebióticos, encimas dijestivas y multiplica el poder nutricional de sus propios compuestos; en este caso las lentejas germinadas aumentan en un 300% su cantidad en vitamina C

Bon Appetit!!!

Crema de Hinojo y semillas de Papaya

Crema de Hinojo y semillas de Papaya

 
Vamos acuidar un poco más nuestro sistema digestivo con esta estupenda crema…cómo?? Con qué???….pues con éstos dos potentes y digestivos alimentos.
Las semillas de papaya, por su alta concentración de enzimas digestivas y antiparasitarias, son un excelente complemento para potenciar la salud intestinal.
El hinojo es un excelente digestivo, combate el mal aliento y su riqueza en fibras un delicioso alimento para nuestra microbiota.
INGREDIENTES:

  • Un manojo de acelgas
  • Un bulbo de hinojo
  • una cebolla dulce grande
  • 2 cucharadas soperas de semillas de papaya
  • Una cucharada de semillas de lino
  • Sal marina
  • AOVE

ELABORACIÓN:

  1. Cocemos al vapor las acelgas, el hinojo y la cebolla
  2. Vertemos en la batidora todos los ingredientes y trituramos hasta conseguir la consistencia deseada. (añadir agua de cocción que se necesite)

Bon Appetit!!!

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