La cebolla cruda personalmente no es un vegetal que me encante, pues el escozor y picor que me provoca al comerla no son de mi agrado y mucho menos el sabor que se me queda en la boca permanente incluso horas después de comerla pero…. son tantos sus beneficios!!! si te pasa como a mí y quieres beneficiarte de sus propiedades puedes fermentarla, macerarla, saltearla quedando crudo su interior incluso escaldarla con agua hirviendo, de ésta forma respetamos el producto y la gran mayoría de sus virtudes medicinales para nuestro organismo.
Si por el contrario te gusta cruda, te animo a consumirla mas a menudo en ensaladas, como guarnición de arroces, legumbres…con otras verduras o como se te ocurra.
Éstas son sus propiedades si la tomamos así:
- Alcalinizante: Equilibra el PH de la sangre. Limpia y tonifica la piel.
- Antibiótica: Muy eficaz para afecciones de garganta y respiratorias.
- Antioxidante: Reduce el desarrollo de sustancias cancerígenas.
- Antirreumática: Disuelve y elimina el ácido úrico.
- Cardiovascular: Fluidifica la circulación y rebaja la tensión sanguínea.
- Digestiva: Abre el apetito. Estimula la secreción biliar y hepática.
- Diurética: Favorece la eliminación de líquidos y activa el sistema urinario.
- Hipoglucemiante: La glucoquinina estimula el páncreas y la secreción de insulina.
- Laxante: Por su presencia en fibra. Se utiliza contra las lombrices intestinales.