Estudios actuales confirman que varios compuestos que contienen azufre como la rúcula (de ahí su sabor algo amargo) previenen el cáncer, si a ésto le sumas los antioxidantes de la granada y un toque de omega 3 del aguacate….la ensalada perfecta!
Personalmente lo que mas me gusta es el contraste de sabores, pocos ingredientes, sencilla, sabrosa y nutritiva.
INGREDIENTES:
- Hojas de rúcula
- Granada
- Aguacate
- Sésamo
- AOVE
- Vinagre Umeboshi (muy poco) o sal del Himalaya.
ELABORACIÓN:
- Lava las hojas de rúcula y escurrelas bien
- Desgrana la granada
- Con un sacabolas haz bolitas de aguacate si así lo prefieres o trocéalo.
- Mezcla en un bol todos los ingredientes y añade el vinagre o la sal, el AOVE y el sésamo por encima.
Bon Appetit!!!