Alguien preguntaba cómo hacer creps…y aquí está mi aportación, una versión muy sana, con ingredientes de alto valor nutritivo y lo mejor; sin huevo ni lácteos.
En Francia llaman galettes a este tipo de preparación cuando su ingrediente principal es el trigo sarraceno y lo combinan con alimentos salados ya que casa muy bien con todo.
Sarraceno; pseudocereal sin gluten con todos los aminoácidos esenciales, Chía rica en ácidos grasos Omega 3 y también en fibra, calcio y proteína.
Yo en mi caso elijo mi Crema de choco y avellanas para untar crudivegana como buena golosa que soy, pero ya sabes que tanto con dulce o salado será un bocado riquísimo.
Ingredientes:
- 150 gr harina de trigo sarraceno o copos
- Una cucharada sopera de semillas de Chía
- 375 gr leche avena
- Un pellizco de sal marina
Elaboración:
- En una batidora mezclar todos los ingredientes y triturar bien
- Gotita de aove en una sartén antiadherente hasta q coja temperatura.
- Verter siempre la misma medida de la preparación para que todas las galettes queden igual de grosor.
- Cocinar unos minutos por cada lado hasta que queden doraditas y rellenar al gusto.
Bon Appetit!!!