Me dispuse a preparar unas cookies de cacao en tiempo express… cuando tus hijos te piden algo así puedes optar por recursos rápidos y muy muy saludables, ah! Y si el antojo es tuyo, ni qué decir!
INGREDIENTES:
1 taza de semillas de chía
1 taza almendras crudas o tostadas
1 taza de cacao puro en polvo sin azúcar
Media taza de Aove
10 cucharadas soperas azúcar de coco
Pizca vainilla y/o canela opcional
ELABORACIÓN:
Triturar las semillas en polvo y reservar en un bol.
Triturar las almendras junto con el azúcar y cacao.
Añade todos los ingredientes al bol y con ayuda de una espátula mézclalo todo bien hasta lograr una masa homogénea.
Refrigerar hasta que la masa se compacte lo suficiente para poder bolear.
Sobre un papel de horno forma bolitas y aplánalas en forma de galleta.
Al frigo unos minutos para que solidifiquen y tomen consistencia.
Listas para tomar!
NOTAS:
Yo usé almendras tostadas, el sabor final es distinto, ni mejor, ni peor que crudas.
Puedes añadir gotas o trocitos de chocolate si quieres encontrar 2 texturas.
Toca la masa con las manos húmedas para que no se te pegue demasiado.
Te propongo comerlas a bocaditos pequeños, ensalivar bien y saborear sus matices para hacer de este nutritivo alimento un gran placer. Notarás cómo la chía se va hidratando en tu boca antes de tragar, de ésta forma no sólo disfrutarás más cada bocado, sino que ayudarás a tu digestión.
Bon Appetit!!!
Una de mis alumnas ya las ha hecho y le han quedado riquísimas, comenta que en su clase de Yoga han triunfado; vaya energía van a tener para hacer los saludos al sol….bien por tí Felina y mil gracias por compartirlo!!! Adjunto foto de su creación…
Galletas crudas de cacao
