Cuál es la mejor galleta del mercado? Pues siento deciros que no la hay; a pesar de haber una gran variedad, personalmente ninguna me convence.
La que es sin azúcar añadido está cargada de endulzantes raros, la que es integral tiene gluten y otros aditivos y la que no tiene gluten su ingrediente principal es el azúcar en varios formatos.
LA MEJOR GALLETA ES LA QUE HACES TU EN CASA ELIGIENDO CADA INGREDIENTE Y ENDULZANTE.
Aquí en la web tenéis varias recetas y en Instagram también pero antes…Tenéis que probar esta delicia de galletas, tienen muchos nutrientes y el resultado es espectacular.
75 gr de mantequilla de cacahuete con trocitos (o de tu fruto seco favorito)
25 gr mantequilla eco o ghee a punto de pomada
60 gr de agua o + si la masa lo requiere
50 gr de semillas de sésamo ( triturar con el agua)
50 gr de azúcar de coco + 3 c.s. eritritol
182 gr harina de arroz integral
45 gr de semillas de sésamo
1 cdta impulsor
Pizca de sal
Chips d choco al gusto (opcional)
160ºC 15’ ventilador arriba y abajo. (depende del grosor de la galleta necesitará mas o menos tiempo)
Tritura las semillas de cáñamo con el agua, mezcla en un bol el resto de ingredientes e integra bien a mano o en la amasadora con la pala para galletas.
Una vez tengas lista la masa, forma bolitas y dale forma de galleta o extiéndela y con la ayuda de un cortapastas dale la forma que quieras.
BON APPETIT!!!
P.D. Te dejo el enlace para ver cómo de conservan
https://www.instagram.com/reel/Co4VZ67Dj_a/?utm_source=ig_web_copy_link