por Alimentalalife | Mar 5, 2019 | Artículos de interés, Otros
El remojo y la activación de las semillas no es una nueva moda, ya en la época preindustrial y en las diferentes culturas de alrededor del planeta se preparaban los cereales antes de cocinarlos. De forma tradicional, las gachas de cereales se han dejado fermentar en...
por Alimentalalife | Mar 1, 2019 | Artículos de interés, Otros
Las legumbres y especialmente la fina piel que las recubre,contienen oligosacáridos (un tipo de hidrato de carbono) cuya molécula está formada por varias moléculas de azúcares simples, tales como la galactosa. Los humanos no poseemos enzimas capaces de descomponer...
por Alimentalalife | Feb 25, 2019 | Entrante, Otros
Tanto si te gusta o te gustó en su momento la sobrasada como si no, te propongo un paté vegano super nutritivo que no va a dejar indiferente a nadie, te gusta el pimentón rojo? Pues prepárate porque va a ser una receta TOP sabrosa sabrosa-da. Su riqueza en proteínas...
por Alimentalalife | Feb 20, 2019 | Artículos de interés, Otros
“Dos rebanadas de pan integral aumentan más los niveles de azúcar en sangre que dos pasteles debido al alto índice glucémico del trigo que se cultiva hoy en día; me refiero, cómo no! al pan blanco comercial, refinado y conazúcar blanco añadido. De este modo, estamos...
por Alimentalalife | Feb 18, 2019 | Probióticos, Repostería
Que el título no te asuste! tranquilo, es trigo sarraceno dicho de otra manera y el fermentado no te va a suponer más tiempo de elaboración activa; solo paciencia. Fermentamos el alforfón para que el resultado final de la galleta sea digestivo puesto que son unas...
