Dhal Siu

A mí me ha encantado comerlo hoy; justo cuando me he dado cuenta que no tenía nada previsto para comer y estando con mi pequeña (poco tiempo para cocinar), me ha venido la inspiración divina. Algunos ya sabéis mi chaladura cundo salen cositas tan buenas tomando lo que...

Estofado de carillas

Comenzamos Enero dispuestos a cuidarnos bien con platos de cuchara nutritivos y sabrosos. Al igual que el resto de judías, éstas poseen un contenido alto en proteinas y fibra, así como potasio y hierro. Son de piel fina y muy agradables al paladar puesto que son mas...
Roscón de Reyes Requetesano

Roscón de Reyes Requetesano

De entre varias pruebas me he decantado por el resultado de esta deliciosa elaboración; debo advertirte que si lo que buscas es un roscón de aspecto y textura como los que venden en grandes superficies y supermercados, éste en concreto no es así! porqué??? tan obvio...

Galettes

Alguien preguntaba cómo hacer creps…y aquí está mi aportación, una versión muy sana, con ingredientes de alto valor nutritivo y lo mejor; sin huevo ni lácteos. En Francia llaman galettes a este tipo de preparación cuando su ingrediente principal es el trigo...
Roscón de Reyes Requetesano

Mariquitas de remolacha

En alguna ocasión he utilizado la remolacha en repostería para bizcochos y alguna mousse; quería comprobar cómo quedaría en galletas así que éstas mariquitas son el resultado, un sabor distinto, un color poco habitual para una galleta pero unas propiedades magnificas...